Салат из жареных креветок
Salade de Gambas poêlées
Пюре из сладкого картофеля, манго, сыр фета, салатная смесь, жареный фундук.Écrasé de patate douce, mangue, féta, mélange de pouce de salade, noisettes torréfiées
19.00€
Пюре из сладкого картофеля, манго, сыр фета, салатная смесь, жареный фундук.Écrasé de patate douce, mangue, féta, mélange de pouce de salade, noisettes torréfiées
Рыбный паштет, приготовленный из свежевыловленной местной рыбы.
Rillettes de poisson de pêche locale du jour
Поджаренный хлеб и приправыPain toasté et condiments
14.00€
Поджаренный хлеб и приправыPain toasté et condiments
МЕСТОPLATS
Осьминог, приготовленный на гриле.
Poulpe grillé à la plancha
Картофельное пюре, сезонные овощиÉcrasé de pomme de terre, légumes de saison
28.00€
Картофельное пюре, сезонные овощиÉcrasé de pomme de terre, légumes de saison
Целая рыба местного улова, наличие зависит от доступности / 100 г
Poisson entier de pêche locale selon arrivage / 100g
Капон, денти, сарр, порги, корб... Картофельное пюре и сезонные овощиChapon, denti, sarr, pagre, corb...
Écrasé de pomme de terre et légumes du moment
9.00€
Капон, денти, сарр, порги, корб... Картофельное пюре и сезонные овощиChapon, denti, sarr, pagre, corb...
Écrasé de pomme de terre et légumes du moment
Филе морского леща, выловленного в местных водах, с двумя видами кунжута.
Filet de daurade royale de pêche locale aux deux sésames
Картофельное пюре, сезонные овощи, соус чоризо первого отжимаÉcrasé de pommes de terre, légumes du moment, sauce vierge au chorizo
29.00€
Картофельное пюре, сезонные овощи, соус чоризо первого отжимаÉcrasé de pommes de terre, légumes du moment, sauce vierge au chorizo
Голубой тунец Центури туда и обратно
Thon rouge de Centuri en aller retour
Приготовлено на сковороде, подается с картофельным пюре и сезонными овощами.Cuit à la plancha, écrasée de pomme de terre et légumes du moment
30.00€
Приготовлено на сковороде, подается с картофельным пюре и сезонными овощами.Cuit à la plancha, écrasée de pomme de terre et légumes du moment
Пиканья из говядины породы Блэк Ангус
Picanha de bœuf Black Angus
Картофель фри домашнего приготовления с кампотским перцем (Камбоджа).Au poivre de Kampot (Cambodge), frites maison
32.00€
Картофель фри домашнего приготовления с кампотским перцем (Камбоджа).Au poivre de Kampot (Cambodge), frites maison
Корсиканская свиная отбивная
Côte de porc corse
Приготовлено при низкой температуре, медово-розмариновый соус, картофельное пюре, сезонные овощи.Cuite à basse température, sauce miel-romarin, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
27.00€
Приготовлено при низкой температуре, медово-розмариновый соус, картофельное пюре, сезонные овощи.Cuite à basse température, sauce miel-romarin, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
Свежая паста
Pâte fraîche
Измельчённая корсиканская телятина, соус из красного вина и мирта, стружка пармезанаEffiloché de veau Corse, sauce vin rouge et myrte, copeaux de parmesan
26.00€
Измельчённая корсиканская телятина, соус из красного вина и мирта, стружка пармезанаEffiloché de veau Corse, sauce vin rouge et myrte, copeaux de parmesan
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Лимонный пирог тети Симоны
La Tarte au citron de tata Simone
Сладкая выпечка, органический лимонный крем из сада тети Симоны, мгновенное облако безе.Pâte sucrée, crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minute.
11.00€
Сладкая выпечка, органический лимонный крем из сада тети Симоны, мгновенное облако безе.Pâte sucrée, crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minute.
Корсиканский фондан
Fondant Corse
Десерт «финансье» с каштанами, украшенный легким ванильным кремом, кремовой медовой начинкой и конфитюром из клементинов.Financier châtaigne, montée d'une crème légère à la vanille aux cœur miel crémeux et son confit de clémentine
11.00€
Десерт «финансье» с каштанами, украшенный легким ванильным кремом, кремовой медовой начинкой и конфитюром из клементинов.Financier châtaigne, montée d'une crème légère à la vanille aux cœur miel crémeux et son confit de clémentine
Фундук
La Nucciola
Сладкое пралиновое пирожное с фундуком от Cervioni, покрытое ванильным ганашем.Pâte sucrée pralin noisette de Cervioni, montée d'une ganache vanille
12.00€
Сладкое пралиновое пирожное с фундуком от Cervioni, покрытое ванильным ганашем.Pâte sucrée pralin noisette de Cervioni, montée d'une ganache vanille
Пальчиковый шоколад
Finger choco
Легкое шоколадное печенье Xoco с пикантным вкусом малинового сока и свежей малины.Biscuit chocolat léger Xoco, acidulé de jus de Framboise et Framboise fraîche
12.00€
Легкое шоколадное печенье Xoco с пикантным вкусом малинового сока и свежей малины.Biscuit chocolat léger Xoco, acidulé de jus de Framboise et Framboise fraîche
Клубничная/Юзу Павлова
La Pavlova Fraise / Yuzu
Безе, клубничный тартар, легкий крем с мадагаскарской ванилью. Выжатый клубнично-юдзу сок.Coque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar.
extraction fraise / yuzu en guise de jus.
10.00€
Безе, клубничный тартар, легкий крем с мадагаскарской ванилью. Выжатый клубнично-юдзу сок.Coque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar.
extraction fraise / yuzu en guise de jus.
Вы также можете найти нас на следующих платформах…
