Burrata, mélange de tomates à l'ancienne, éclats de noisettes torréfiées, basilic frais
Burrata, mélange de tomates à l'ancienne, éclats de noisettes torréfiées, basilic frais
18.00€
Salade de Gambas poêlées, écrasé de patate douce, mangue, féta, mélange de pouce de salade, noisettes torréfiées
Salade de Gambas poêlées, écrasé de patate douce, mangue, féta, mélange de pouce de salade, noisettes torréfiées
19.00€
Rillettes de poisson de pêche locale du jour, pain toasté et condiments
Rillettes de poisson de pêche locale du jour, pain toasté et condiments
14.00€
PLATSPLATS
Poulpe grillé à la plancha, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
Poulpe grillé à la plancha, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
Poisson entier de pêche locale selon arrivage (chapon, denti, sarr, pagre, corb...), écrasé de pomme de terre et légumes du momentPoisson entier de pêche locale selon arrivage (chapon, denti, sarr, pagre, corb...), écrasé de pomme de terre et légumes du moment
28.00€
Poisson entier de pêche locale selon arrivage (chapon, denti, sarr, pagre, corb...), écrasé de pomme de terre et légumes du momentPoisson entier de pêche locale selon arrivage (chapon, denti, sarr, pagre, corb...), écrasé de pomme de terre et légumes du moment
Filet de daurade royale de pêche locale aux deux sésames, écrasé de PDT, légumes du moment, sauce vierge au chorizo
Filet de daurade royale de pêche locale aux deux sésames, écrasé de PDT, légumes du moment, sauce vierge au chorizo
29.00€
Risotto asperges et burrata, pesto roquette, copeaux de parmesan
Risotto asperges et burrata, pesto roquette, copeaux de parmesan
26.00€
Picanha de bœuf Black Angus au poivre de Kampot (Cambodge), frites maison
Picanha de bœuf Black Angus au poivre de Kampot (Cambodge), frites maison
32.00€
Côte de porc Corse cuite à basse température, sauce miel-romarin, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
Côte de porc Corse cuite à basse température, sauce miel-romarin, écrasé de pomme de terre, légumes de saison
La Tarte au citron de tata SIMONE
La Tarte au citron de tata SIMONE
Pâte sucrée , crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minutePâte sucrée , crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minute
11.00€
Pâte sucrée , crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minutePâte sucrée , crème citron Bio du jardin de tata Simone, nuage meringuée minute
La Pavlova Fraise / Yuzu
La Pavlova Fraise / Yuzu
Coque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar, extraction fraise/yuzu en guise de jusCoque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar, extraction fraise/yuzu en guise de jus
10.00€
Coque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar, extraction fraise/yuzu en guise de jusCoque meringuée, tartare de fraises, crème légère vanille de Madagascar, extraction fraise/yuzu en guise de jus
